「地元で人気のパンケーキ」は、ネット販売してもうまくいかない

いつも読者からの質問に回答してくれる、メルマガ『『永江一石の「何でも質問＆何でも回答」メルマガ』』の著者で人気コンサルの永江一石さん。今回はカフェを経営しているメルマガ読者さんから「オリジナルのパンケーキミックスをネット販売したいが、うまくいきますか？」という質問が寄せられています。SNSやネットからの集客に精通する永江さんの回答は？

オリジナルのパンケーキミックスをネットで販売したい

Question

当方カフェを経営しており、先日オリジナルのパンケーキミックスを開発しました。

地元ではある程度知名度のあるカフェで、地道な営業活動をしながら、ネットでも販売をしていきたいと考えております。単価は500gで1000円程度で、一般的なパンケーキミックスよりは値段はやや高めです。卸売はあまり考えておらず、基本的には直販形式で行う想定です。

永江さまがいつもおっしゃってる通り、独自のネットショップではなく、まずはAmazonやYahooショッピングなど、初期費用がかからないショッピングモールを利用して販売していくことを考えております。しかしそもそも知名度が低い（というかネットではほぼゼロと考える）ため、ブランディングが必要と考えております。

そこで、ターゲットは20～40代くらいの女性を想定しており、ウェブサイトを立ち上げて開発ストーリーを伝えること、あとはインスタを使って食卓にパンケーキのある生活を訴求していこうと考えております。

もし永江さまがコンサルをされる場合、他にどのようなことに取り組まれるのかを教えていただければと思っております。また助言などがございましたらお願いします。

「地元で人気」はネットでも売れるのか？