ほっともっと、190店閉店で経営危機。からあげを増やして直営店を減らす大悪手＝栫井駿介

業績を急回復させる秘策など無い

あとは、コスト削減でできることは何でもやるべきです。

私が店舗に行って気になるのは、待ち時間がとても長いということです。これは、お弁当を買いに来る人の時間が集中することが原因です。

これでは顧客満足度が下がるだけでなく、収益機会を逃してしまいます。

私は待つのが大嫌いなので、ほっともっとで弁当を買うときは、スマホで事前注文・決済を行います。これをもっと大々的にアピールすれば、人件費の削減、機会損失の削減、顧客満足の向上につながると考えます。

今はとても投資できる状態の会社ではありませんが、私もお世話になっているお弁当屋ですから、うまく立て直してもらいたいと思います。飛び道具はありません。当たり前のことを当たり前にやるだけです。

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